Decaf koffie

Heerlijke koffie,

maar dan cafeïnevrij


Decaf koffie geeft je het volledige koffiemoment, zonder de cafeïne. Bij Decaf Club selecteren we onze decaf koffiebonen zorgvuldig op smaak, herkomst en ontcafeïneringsproces. Of je nu de hele dag door wilt genieten of je nachtrust wilt beschermen: hieronder vind je cafeïnevrije koffie die smaakt zoals koffie hoort te smaken.

Weetjes over decaf koffie


Bij Decaf Club selecteren we onze decaf koffiebonen zorgvuldig op smaak, herkomst en ontcafeïneringsproces.


wat zijn decaf bonen en hoe worden ze cafeïnevrij?

Decaf koffie is gewone koffie waarbij vrijwel alle cafeïne uit de boon is gehaald voordat hij wordt gebrand. Wettelijk mag een ontkoffeïneerde boon in de Europese Unie nog maximaal 0,1% cafeïne bevatten. Een kop decaf zit daardoor doorgaans op 2 tot 5 milligram cafeïne, terwijl een gewone kop koffie tussen de 80 en 100 milligram zit. Je proeft, ruikt en drinkt koffie zoals je gewend bent, alleen zonder de prikkel.


Decaf is dus geen aparte boonsoort. Een hoogwaardige decaf koffie begint bij goede groene Arabica- of Robusta-bonen die daarna een ontkoffeïneringsproces ondergaan. Hoe zorgvuldiger dat proces, hoe meer karakter en aroma er in de boon achterblijft. Bij Decaf Club kiezen we daarom alleen voor methodes die de smaak intact laten.

Wanneer drink je decaf koffie?

Vrijwel ieder moment van de dag, dat is namelijk het mooie. Een paar momenten waarop decaf koffie zich extra bewijst zetten we even op een rij.


Na het avondeten - Een espresso na het diner zonder dat je drie uur ligt te draaien.

Tijdens lange werkdagen - Wie graag vijf of zes koppen achter elkaar drinkt, kan na de derde rustig overschakelen op decaf zonder de cafeïne-piek.

In de zwangerschap - Een veilig alternatief om je ochtendritueel vast te houden.

Voor de avondtraining - Cafeïne kan je hartslag opjagen tijdens een avondtraining of voor het slapen. Decaf doet dat niet.

Op het werk in de namiddag - Niet meer wakker liggen van die laatste cappuccino van vier uur.

hoe wordt decaf koffie gemaakt?

Er zijn vier veelgebruikte methodes om cafeïne uit de groene koffieboon te halen. Elke methode heeft impact op de smaak, op je gezondheid en op het milieu. Bij Decaf Club werken we standaard met de eerste twee.

Swiss Water Process

De Swiss Water Process is volledig chemievrij. De groene bonen worden geweekt in water dat al verzadigd is met koffiecomponenten, waardoor alleen de cafeïne oplost en via actieve koolfilters wordt verwijderd. Het resultaat is een boon waarvan minimaal 99,9% van de cafeïne weg is, zonder dat de smaakstoffen mee verdwijnen. Voor wie waarde hecht aan een natuurlijk en transparant proces is dit de favoriet.


CO2-methode

Bij deze techniek wordt vloeibaar koolstofdioxide onder hoge druk door de bonen geleid. De CO2 bindt zich selectief aan cafeïne en spoelt deze weg. Smaakstoffen blijven grotendeels intact. De methode is duur, maar levert een schone, smaakrijke decaf op. Veel premium specialty-decafs gebruiken dit proces.


Sugarcane Process

Hierbij wordt ethylacetaat uit gegist suikerriet ingezet, een stof die ook van nature in fruit en wijn zit. De bonen worden geweekt in water met ethylacetaat, waardoor de cafeïne loskomt. Het proces wordt veel toegepast in Colombia en geeft de boon een licht zoet karakter.


Methylene Chloride methode

De goedkoopste en oudste methode. Methylene chloride bindt cafeïne uit de boon. De stof verdampt grotendeels tijdens het branden, maar veel kopers vinden het idee van een chemische oplossing in hun koffie ongemakkelijk. Deze methode gebruikt Decaf Club niet.

smaak en kwaliteit van decaf koffie

De grootste mythe over decaf is dat het altijd vlak smaakt. Dat klopte twintig jaar geleden, toen er voornamelijk goedkope methodes en mindere bonen werden gebruikt. Vandaag de dag is een goede decaf qua smaak nauwelijks te onderscheiden van gewone koffie.


Wat de smaak echt bepaalt

Vier dingen wegen het zwaarst: de kwaliteit van de groene boon voor ontkoffeïnering, de gekozen ontkoffeïneringsmethode, hoe vers de boon gebrand is en hoe je de koffie thuis zet. Een verse Swiss Water Arabica met een goede branding en de juiste molenstand levert een kop op waarmee je menig blinde proeverij wint.


Vers gebrand maakt het verschil

Bij Decaf Club komen onze bonen vers van de brander binnen en gaan ze direct naar je deur. Geen pakken die maanden in een schap liggen. Daardoor is het verschil met de meeste supermarkt-decafs vaak in een enkele kop al merkbaar.

Waarom kiezen voor decaf koffie

Mensen kiezen om uiteenlopende redenen voor cafeïnevrije koffie. De meest gehoorde redenen lopen vrijwel altijd terug op hetzelfde punt: je wilt het ritueel en de smaak vasthouden, zonder de bijwerkingen van cafeïne.


Slaap beschermen: cafeïne heeft een halfwaardetijd van 4 tot 6 uur. Wat je 's middags drinkt, werkt 's avonds nog door. Decaf laat je tot in de late uren genieten zonder dat het je nachtrust beïnvloedt. Een espresso na het diner hoort er gewoon bij.



Hartslag en stress: voor wie gevoelig is voor hartkloppingen, stress of een onrustig gevoel werkt cafeïnevrije koffie als een verademing. Je krijgt het ritueel zonder de fysieke onrust die cafeïne soms oplevert.


Zwangerschap en borstvoeding:het Voedingscentrum adviseert tijdens de zwangerschap maximaal 200 mg cafeïne per dag. Met decaf koffie houd je je ochtendritueel gewoon vast en hoef je je geen zorgen te maken over je inname.


Maagklachten of medicatie:sommige mensen verdragen cafeïne slecht of gebruiken medicijnen die niet goed samengaan met cafeïne. Decaf is dan een natuurlijke uitkomst.


Meer dan drie koppen per dag:wie graag 4 of 5 koppen drinkt zit met gewone koffie snel boven het gezonde maximum. Met decaf kun je gewoon doorgaan, ook in de middag.


De belangrijkste reden om voor decaf te kiezen blijft alleen wel simpel: omdat het lekker is. Goede decaf koffie is allang geen compromis meer.

waarom decaf koffie van de decaf club?

We branden uitsluitend decaf koffie. Dat is geen toeval, maar een keuze. Door alleen decaf te branden weten we precies welke bonen het meeste karakter behouden na ontkoffeïnering en hoe we elk type optimaal moeten branden.


Vers gebrand in Nederland - Je krijgt nooit een bak die maanden oud is. We branden in kleine batches en versturen direct.


Alleen natuurlijke methodes -Swiss Water Process, supercritisch CO2 en de suikerrietmethode. Zo kies je zelf welke decaf het best bij jou past.


Vier smaakprofielen- Van licht en fruitig tot vol en chocoladig, zodat er voor elk koffiemoment iets passends is.


Excellent-beoordeling - Klanten geven Decaf Club consistent een Excellent-rating op de bekende reviewplatformen.

Heerlijke koffie, maar dan cafeïnevrij


Bij Decaf Club selecteren we onze decaf koffiebonen zorgvuldig op smaak, herkomst en ontcafeïneringsproces. Of je nu de hele dag door wilt genieten of je nachtrust wilt beschermen: hieronder vind je cafeïnevrije koffie die smaakt zoals koffie hoort te smaken.