Hoeveel cafeïne in koffie?
Je vindt het complete overzicht hier.
Benieuwd hoeveel cafeïne er in koffie zit? Hier lees je precies wat je moet weten.
Of je nu een ochtendstarter, middagdip-bestrijder of avondgenieter bent: het cafeïnegehalte verschilt meer dan je denkt. In deze gids ontdek je precies hoeveel cafeïne er in verschillende soorten koffie zit — helder, praktisch en zonder overbodige info.
Inhoudsopgave
Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?
In Nederland drinken we veel en vaak koffie — maar het ene kopje is het andere niet. De hoeveelheid cafeïne kan variëren van 60 mg tot boven de 200 mg, afhankelijk van zetmethode, dosering en boonsoort.
Gemiddeld kun je uitgaan van:
- Filterkoffie: 80–120 mg
- Espresso: 60–80 mg
- Instantkoffie: 60–90 mg
- Cold brew: 120–200 mg
Maar waar komen die verschillen vandaan? Hieronder lees je het precies.
Wat bepaalt het cafeïnegehalte in koffie?
Cafeïne per koffiesoort (tabel + uitleg)
Overzicht per standaard portie
| Koffiesoort | Portiegrootte | Cafeïne |
|---|---|---|
| Filterkoffie | 200–240 ml | 80–120 mg |
| Espresso | 30 ml | 60–80 mg |
| Doppio | 60 ml | 120–150 mg |
| Instantkoffie | 240 ml | 60–90 mg |
| Cold brew | 200 ml | 120–200 mg |
Waarom deze verschillen?
- Filterkoffie trekt langer → hogere extractie.
- Espresso is geconcentreerd, maar je drinkt er minder van.
- Cold brew staat 12–24 uur → hoogste cafeïnewaarde.
- Instant bevat vaak Robusta → krachtige opkikker.
Hoeveel cafeïne zit er in koffiebonen?
De boonsoort maakt een groot verschil:
Arabica vs. Robusta
- Arabica: ± 1,2% cafeïne
→ milde smaak, subtiele boost - Robusta: ± 2,2% cafeïne
→ sterker, bitterder, dubbele cafeïne
Daarom vind je Robusta vaker in oploskoffie en krachtige espressoblends
Hoe komt cafeïne in koffie terecht?
Een beetje achtergrond maakt het verhaal compleet.
De koffieplant produceert cafeïne:
- als afweer: de bittere smaak schrikt insecten af
- als lokmiddel: minihoeveelheden stimuleren bijen om vaker nectar te halen
Tijdens het oogsten, branden en malen blijft de cafeïne gewoon aanwezig. Pas als je koffie zet, komt de cafeïne in je kopje terecht.
Proef hoe verrassend lekker decaf kan zijn
Voor slechts €2 ontvang je een samplezakje met heerlijke Decaf Club koffie, gemalen of in bonen, in de smaak die jij wilt.
Inclusief verzendkosten.
Vergelijking met andere dranken
Voor perspectief.
| Drank | Portiegrootte | Cafeïne |
|---|---|---|
| Groene thee (240 ml) | 200–240 ml | 15–30 mg |
| Zwarte thee (240 ml) | 30 ml | 40–60 mg |
| Cola (330 ml) | 60 ml | 30–40 mg |
| Energiedrank (250 ml) | 240 ml | ± 80 mg |
| Pure chocolade (50 g) | 200 ml | 20–25 mg |
| Filterkoffie | 100 ml-125 ml | 80–120 mg |
Je ziet: koffie is al snel het krachtigste cafeïnedrankje, zeker qua portiegrootte.
Veelgestelde vragen
Is espresso sterker dan filterkoffie?
Per milliliter wel. Per kopje niet — filter bevat meer cafeïne in totaal.
Welke koffie bevat het meeste cafeïne?
Cold brew en blends met Robusta.
Heeft brandgraad invloed op cafeïne?
Nauwelijks. Donkerder branden verandert de smaak, niet het cafeïnegehalte.
Hoeveel cafeïne mag je per dag?
De EFSA adviseert maximaal 400 mg per dag voor volwassenen.
Hoeveel cafeïne zit er in decaf koffie?
Meestal 2–5 mg per kopje — praktisch cafeïnevrij.
Feitenonderzoek & bronnen
| Claim | Bron | Resultaat |
|---|---|---|
| Filterkoffie bevat 80–120 mg cafeïne | EFSA, USDA | Juist |
| Espresso bevat 60–80 mg | EFSA | Juist |
| Robusta bevat ± 2× zoveel cafeïne als Arabica | Coffee Science Foundation | Juist |
| Veilige inname = 400 mg per dag | EFSA | Juist |
| Cold brew kan >150 mg bevatten | Studies over long extraction | Juist |
Conclusie: de hoeveelheid cafeïne in koffie verschilt sterk per zetmethode, boonsoort en portie. Een eenvoudige espresso is geconcentreerd, maar een filterkoffie bevat vaak méér cafeïne in totaal. Cold brew is de krachtigste variant, terwijl decaf vrijwel cafeïnevrij blijft. Wil je genieten van smaakvolle koffie zonder piek in cafeïne?
Dan is decaf een uitstekende keuze — dezelfde beleving, maar met rust voor lichaam én slaap.
