Hoeveel cafeïne zit er in koffie? Compleet overzicht per kop

Een gemiddelde kop koffie bevat ongeveer 80 tot 120 mg cafeïne . De exacte hoeveelheid hangt af van de koffiesoort, de zetmethode en de grootte van je kop. Een espresso lijkt sterk, maar bevat per kopje vaak minder cafeïne dan een grote kop filterkoffie, simpelweg omdat je van filterkoffie meer milliliters drinkt. Hieronder vind je een compleet overzicht per koffiedrank, plus hoeveel cafeïne per dag veilig is en wat het cafeïnegehalte beïnvloedt.

Inhoudsopgave

• Cafeïne per kop in het kort
• Cafeïne per koffiesoort (overzichtstabel)
• Cafeïne per koffiedrank uitgelegd
• Wat bepaalt hoeveel cafeïne in je koffie zit?
• Hoeveel cafeïne per dag is veilig?
• Cafeïne in koffie vs. thee, cola en energydrank
• En decaf koffie?
• Veelgestelde vragen
• Bronvermelding

Cafeïne per kop in het kort

Wil je het snelle antwoord? Dit zijn de gemiddelden per standaard portie:

• Filterkoffie (125 ml): 80–120 mg
• Espresso (30 ml): 60–80 mg
• Cappuccino / latte: 60–80 mg (één shot espresso)
• Oploskoffie (125 ml): 60–80 mg
• Decaf (125 ml): 2–5 mg

Een gewone kop koffie zit dus grofweg tussen de 80 en 120 mg. Hieronder lees je het per soort in detail.

Cafeïne per koffiesoort (overzichtstabel)

In onderstaande tabel zie je hoeveel cafeïne er gemiddeld in verschillende soorten koffie zit, per standaard portie.

De waarden zijn gemiddelden; het werkelijke gehalte verschilt per boon, branding en hoe sterk je zet.

Cafeïne per koffiedrank uitgelegd

Filterkoffie bevat per kop vaak de meeste cafeïne van de gewone koffiesoorten, omdat het water langer in contact is met de gemalen koffie en je een grotere portie drinkt. Reken op 80–120 mg per kop van 125 ml.

Espresso is intens van smaak, maar door de kleine portie (30 ml) krijg je per kopje 60–80 mg binnen. Een dubbele espresso verdubbelt dat naar 120–160 mg.

Cappuccino, latte macchiato en koffie verkeerd zijn gebaseerd op één shot espresso met melk. De melk verandert niets aan de cafeïne, dus zit je rond de 60–80 mg. Bestel je een dubbele, dan navenant meer.

Americano en lungo zijn espresso aangelengd met (meer) water. De cafeïne blijft ongeveer gelijk aan de espresso('s) die erin gaat; alleen het volume neemt toe.

Oploskoffie zit doorgaans iets lager, rond 60–80 mg per kop, afhankelijk van hoeveel je doseert.

Cold brew is de uitschieter: door de lange koude extractie (12–24 uur) en sterke concentratie kan een grote cold brew oplopen tot 150–240 mg.

Wat bepaalt hoeveel cafeïne in je koffie zit?

• Boonsoort: Robusta bevat ongeveer twee keer zoveel cafeïne als Arabica.
• Zetmethode: hoe langer water en koffie in contact zijn, hoe meer cafeïne wordt onttrokken (cold brew en filter scoren hoog).
• Maalgraad: fijner gemalen koffie geeft sneller meer cafeïne af.
• Dosering en portiegrootte: meer koffie en een grotere kop = meer cafeïne.
• Branding: het verschil tussen light en dark roast is klein, maar per schepje (volume) bevat dark roast iets minder.

Hoeveel cafeïne per dag is veilig?

Voor gezonde volwassenen geldt volgens de EFSA (Europese voedselveiligheidsautoriteit) een richtlijn van maximaal 400 mg cafeïne per dag , en niet meer dan 200 mg in één keer. 400 mg komt ongeveer overeen met:

• 3 tot 5 koppen filterkoffie, of
• 5 tot 6 espresso's

Voor zwangeren geldt een lagere grens van maximaal 200 mg per dag. Ben je gevoelig voor cafeïne of wil je 's avonds nog van koffie genieten zonder je nachtrust te verstoren? Dan is decaf een uitkomst.

Cafeïne in koffie vs. thee, cola en energydrank

Koffie is dus veruit de grootste cafeïnebron in het dagelijks dieet van de meeste mensen.

En decaf koffie?

Decafé koffie bevat nog maar 2 tot 5 mg cafeïne per kop, tegenover 80 tot 120 mg in gewone koffie. Volledig cafeïnevrij is het niet, maar het scheelt zo veel dat het voor de meeste mensen geen merkbaar effect heeft op slaap of hartslag. Wil je weten hoe dat precies zit? Lees dan hoeveel cafeïne er in decaf koffie zit en wat decaf precies is. Goede decaf smaakt bovendien gewoon als volwaardige koffie: ontdek onze decaf koffie en decafe koffiebonen. Drink je vooral 's avonds koffie, dan is decaf voor het slapen een fijne keuze.

Proef hoe verrassend lekker decaf kan zijn

Voor slechts €2 ontvang je een samplezakje met heerlijke Decaf Club koffie, gemalen of in bonen, in de smaak die jij wilt. Inclusief verzendkosten. Bestel

Veelgestelde vragen

Hoeveel cafeïne zit er in één kop koffie?

Gemiddeld 80 tot 120 mg per kop filterkoffie van 125 ml. Een espresso van 30 ml bevat 60 tot 80 mg.

Welke koffie bevat de meeste cafeïne?

Per kop bevat filterkoffie en cold brew doorgaans de meeste cafeïne. Espresso is geconcentreerder, maar je drinkt er een kleinere portie van.

Heeft espresso meer cafeïne dan filterkoffie?

Per milliliter wel, maar per kop niet. Doordat een kop filterkoffie veel groter is, krijg je daar meestal meer cafeïne uit dan uit één espresso.

Hoeveel cafeïne zit er in cappuccino of latte?

Die zijn gebaseerd op één shot espresso, dus 60 tot 80 mg. De melk verandert het cafeïnegehalte niet.

Hoeveel koppen koffie per dag is gezond?

Tot 400 mg cafeïne per dag wordt als veilig gezien voor gezonde volwassenen, ongeveer 3 tot 5 koppen filterkoffie. Voor zwangeren geldt maximaal 200 mg.

Hoeveel cafeïne zit er in decaf?

Slechts 2 tot 5 mg per kop, verwaarloosbaar vergeleken met gewone koffie.

Bronvermelding

Wil je minder cafeïne drinken zonder in te leveren op smaak? Bekijk dan onze versgebrande decaf koffie: de volle smaak van gewone koffie, met nauwelijks cafeïne. Zo geniet je op elk moment van de dag van je kop koffie, ook 's avonds.

Halfwaardetijd cafeïne – hoe lang blijft cafeïne in je lichaam?