Welke maling past bij jouw koffiezetmethode?

De maalgraad van koffie bepaalt hoeveel smaak er in je kopje belandt. Te grof of te fijn malen kan het verschil maken tussen een slappe of juist bittere koffie. Bij Decaf Club bieden we vier soorten maling aan, afgestemd op de meest gebruikte zetmethodes.

Mokkapotmaling
(ook wel: percolator-maling, Bialetti-maling)

De mokkapot of percolator vraagt om een maling die fijner is dan filter, maar grover dan espresso. Zo kan het water onder druk goed door de koffie heen stromen zonder te blokkeren.

  • Structuur: fijn zand
  • Smaak: vol en intens met een lichte bitterheid
  • Tip: druk de koffie niet te hard aan


Close-up van een zwart, geometrisch espressoapparaat voor op het fornuis, met een smalle tuit en een zachte achtergrond.

Cafetière maling

(ook wel: French Press-maling, press pot-maling)

Op een tafel vlak bij het strand staan ​​een zak Decaf Club-koffie en een witte kop koffie.

De cafetière werkt met de dompelmethode, waarbij de koffie rustig in water trekt. Hiervoor gebruik je een grove maling.


  • Structuur: grof zeezout
  • Smaak: rond en zacht met rijke body
  • Tip: laat 4 minuten trekken en druk daarna langzaam de filter naar beneden


Espresso maling

(ook wel: barista-maling, Italiaanse maling)

Voor espresso heb je een zeer fijne maling nodig. Het water loopt onder hoge druk in korte tijd door de koffie.


  • Structuur: poederig, maar nog voelbaar
  • Smaak: geconcentreerd, intens en vol crema
  • Tip: gebruik 18–20 gram voor een dubbele shot en let op een extractietijd van 25–30 sec


Snelfilter maling
(ook wel: filtermaling, filterkoffie, pour-over-maling, V60-maling)

Filterapparaten en handmatige drippers werken het beste met een medium maling.


  • Structuur: kristalsuiker
  • Smaak: helder en gebalanceerd
  • Tip: gebruik ca. 60 gram koffie per liter water


Koffiedik in een papieren filter boven een koffiezetapparaat, klaar voor heet water.

Conclusie

De juiste maling maakt het verschil in je kop koffie:


  • Cafetière (French Press): grof
  • Snelfilter (V60, filter): medium
  • Mokkapot (percolator): medium-fijn
  • Espresso: extra fijn


Bij Decafclub kun je bij je bestelling aangeven welke maling je wilt, zodat jouw decaf perfect aansluit op je zetmethode.

Veelgestelde vragen

Welke maling gebruik ik voor een mokkapot?

Een medium-fijne maling, fijner dan filter maar grover dan espresso.

Welke maling heb ik nodig voor een cafetière?

Een grove maling, vergelijkbaar met grof zeezout.

Wat is het verschil tussen snelfilter maling en espresso maling?

Snelfilter maling is medium en bedoeld voor filterkoffie, terwijl espresso maling extra fijn is voor gebruik onder hoge druk.

Kan ik bij Decafclub zelf kiezen welke maling ik wil?

Ja, bij je bestelling kies je eenvoudig uit cafetière-, snelfilter-, mokkapot- of espressomaling.

Wil je deze pagina beluisteren en bekijken klik op de video.

Ben jij op zoek naar een perfecte decafkoffie met een volle smaak?

De zorgvuldig geteste en geproefde koffie van Decaf Club geeft je alles waarom je van koffie houdt: het aroma, het moment voor jezelf, de rijke smaak, de ontspanning maar dan zonder de nadelen van cafeïne.

Bestel