Welke maling past bij jouw koffiezetmethode?

De maalgraad van koffie bepaalt hoeveel smaak er in je kopje belandt. Te grof of te fijn malen kan het verschil maken tussen een slappe of juist bittere koffie. Bij Decaf Club bieden we vier soorten maling aan, afgestemd op de meest gebruikte zetmethodes.

Inhoudsopgave

• Mokkapotmaling
• Cafetière maling
• Espresso maling
• Snelfilter maling
• Veelgestelde vragen

Mokkapotmaling (ook wel: percolator-maling, Bialetti-maling)

De mokkapot of percolator vraagt om een maling die fijner is dan filter, maar grover dan espresso. Zo kan het water onder druk goed door de koffie heen stromen zonder te blokkeren.

• Structuur: fijn zand
• Smaak: vol en intens met een lichte bitterheid
• Tip: druk de koffie niet te hard aan

Cafetière maling (ook wel: French Press-maling, press pot-maling)

De cafetière werkt met de dompelmethode, waarbij de koffie rustig in water trekt. Hiervoor gebruik je een grove maling.

• Structuur: grof zeezout
• Smaak: rond en zacht met rijke body
• Tip: laat 4 minuten trekken en druk daarna langzaam de filter naar beneden

Proef hoe verrassend lekker decaf kan zijn

Voor slechts €2 ontvang je een samplezakje met heerlijke decaf koffiebonen . Ook kan je kiezen uit 4 verschillende malingen, in de smaak die jij wilt. Inclusief verzendkosten. Bestel

Espresso maling (ook wel: barista-maling, Italiaanse maling)

Voor espresso heb je een zeer fijne maling nodig. Het water loopt onder hoge druk in korte tijd door de decaf koffie.

• Structuur: poederig, maar nog voelbaar
• Smaak: geconcentreerd, intens en vol crema
• Tip: gebruik 18–20 gram voor een dubbele shot en let op een extractietijd van 25–30 sec

Snelfilter maling (ook wel: filtermaling, filterkoffie, pour-over-maling, V60-maling)

Filterapparaten en handmatige drippers werken het beste met een medium maling.

• Structuur: kristalsuiker
• Smaak: helder en gebalanceerd
• Tip: gebruik ca. 60 gram koffie per liter water

Conclusie

De juiste maling maakt het verschil in je kop koffie:

• Cafetière (French Press): grof
• Snelfilter (V60, filter): medium
• Mokkapot (percolator): medium-fijn
• Espresso: extra fijn

Bij Decafclub kun je bij je bestelling aangeven welke maling je wilt, zodat jouw decaf perfect aansluit op je zetmethode.

Veelgestelde vragen

Welke maling gebruik ik voor een mokkapot?

Een medium-fijne maling, fijner dan filter maar grover dan espresso.

Welke maling heb ik nodig voor een cafetière?

Een grove maling, vergelijkbaar met grof zeezout.

Wat is het verschil tussen snelfilter maling en espresso maling?

Snelfilter maling is medium en bedoeld voor filterkoffie, terwijl espresso maling extra fijn is voor gebruik onder hoge druk.

Kan ik bij Decafclub zelf kiezen welke maling ik wil?

Ja, bij je bestelling kies je eenvoudig uit cafetière-, snelfilter-, mokkapot- of espressomaling.

Bekijk de video