Wat is decaf koffie

Decaf koffie is gewone koffie waarbij vrijwel alle cafeïne uit de boon is gehaald voordat hij wordt gebrand. Wettelijk mag een ontkoffeïneerde boon in de Europese Unie nog maximaal 0,1% cafeïne bevatten. Een kop decaf zit daardoor doorgaans op 2 tot 5 milligram cafeïne, terwijl een gewone kop koffie tussen de 80 en 100 milligram zit. Je proeft, ruikt en drinkt koffie zoals je gewend bent, alleen zonder de prikkel.

Decaf is dus geen aparte boonsoort. Een hoogwaardige decaf koffie begint bij goede groene Arabica- of Robusta-bonen die daarna een ontkoffeïneringsproces ondergaan. Hoe zorgvuldiger dat proces, hoe meer karakter en aroma er in de boon achterblijft. Bij Decaf Club kiezen we daarom alleen voor methodes die de smaak intact laten.

Waarom kiezen voor decaf koffie

Mensen kiezen om uiteenlopende redenen voor cafeïnevrije koffie. De meest gehoorde redenen lopen vrijwel altijd terug op hetzelfde punt: je wilt het ritueel en de smaak vasthouden, zonder de bijwerkingen van cafeïne.

Slaap beschermen

Cafeïne heeft een halfwaardetijd van 4 tot 6 uur. Wat je 's middags drinkt, werkt 's avonds nog door. Decaf laat je tot in de late uren genieten zonder dat het je nachtrust beïnvloedt. Een espresso na het diner hoort er gewoon bij.

Hartslag en stress

Voor wie gevoelig is voor hartkloppingen, stress of een onrustig gevoel werkt cafeïnevrije koffie als een verademing. Je krijgt het ritueel zonder de fysieke onrust die cafeïne soms oplevert.

Zwangerschap en borstvoeding

Het Voedingscentrum adviseert tijdens de zwangerschap maximaal 200 mg cafeïne per dag. Met decaf koffie houd je je ochtendritueel gewoon vast en hoef je je geen zorgen te maken over je inname.

Maagklachten of medicatie

Sommige mensen verdragen cafeïne slecht of gebruiken medicijnen die niet goed samengaan met cafeïne. Decaf is dan een natuurlijke uitkomst.

Meer dan drie koppen per dag

Wie graag 4 of 5 koppen drinkt zit met gewone koffie snel boven het gezonde maximum. Met decaf kun je gewoon doorgaan, ook in de middag.

De belangrijkste reden om voor decaf te kiezen blijft alleen wel simpel: omdat het lekker is. Goede decaf koffie is allang geen compromis meer.

Hoe wordt decaf koffie gemaakt

Er zijn vier veelgebruikte methodes om cafeïne uit de groene koffieboon te halen. Elke methode heeft impact op de smaak, op je gezondheid en op het milieu. Bij Decaf Club werken we standaard met de eerste twee.

Swiss Water Process

De Swiss Water Process is volledig chemievrij. De groene bonen worden geweekt in water dat al verzadigd is met koffiecomponenten, waardoor alleen de cafeïne oplost en via actieve koolfilters wordt verwijderd. Het resultaat is een boon waarvan minimaal 99,9% van de cafeïne weg is, zonder dat de smaakstoffen mee verdwijnen. Voor wie waarde hecht aan een natuurlijk en transparant proces is dit de favoriet.

CO2-methode

Bij deze techniek wordt vloeibaar koolstofdioxide onder hoge druk door de bonen geleid. De CO2 bindt zich selectief aan cafeïne en spoelt deze weg. Smaakstoffen blijven grotendeels intact. De methode is duur, maar levert een schone, smaakrijke decaf op. Veel premium specialty-decafs gebruiken dit proces.

Sugarcane Process

Hierbij wordt ethyl acetaat ingezet, een stof die van nature in suikerriet en fruit voorkomt. De bonen worden in een oplossing van water en ethyl acetaat geweekt waardoor de cafeïne losweekt. Het proces wordt veel toegepast in Colombia en geeft de boon een licht zoet karakter.

Methylene Chloride methode

De goedkoopste en oudste methode. Methylene chloride bindt cafeïne uit de boon. De stof verdampt grotendeels tijdens het branden, maar veel kopers vinden het idee van een chemische oplossing in hun koffie ongemakkelijk. Wij gebruiken deze methode niet.

1. Swiss Water Process (SWP) – 100% natuurlijk

De grootste mythe over decaf is dat het altijd plat smaakt. Dat klopte twintig jaar geleden, toen er voornamelijk goedkope methodes en mindere bonen werden gebruikt. Vandaag de dag is een goede decaf qua smaak nauwelijks te onderscheiden van gewone koffie.

Wat de smaak echt bepaalt

Vier dingen wegen het zwaarst: de kwaliteit van de groene boon voor ontkoffeïnering, de gekozen ontkoffeïneringsmethode, hoe vers de boon gebrand is en hoe je de koffie thuis zet. Een verse Swiss Water Arabica met een goede branding en de juiste molenstand levert een kop op waarmee je menig blinde proeverij wint.

Vers gebrand maakt het verschil

Bij Decaf Club komen onze bonen vers van de brander binnen en gaan ze direct naar je deur. Geen pakken die maanden in een schap liggen. Daardoor is het verschil met de meeste supermarkt-decafs vaak in een enkele kop al merkbaar.

Wanneer drink je decaf koffie

Vrijwel ieder moment van de dag, dat is namelijk het mooie. Een paar momenten waarop decaf koffie zich extra bewijst zetten we even op een rij.

Na het avondeten

Een espresso na het diner zonder dat je drie uur ligt te draaien.

Tijdens lange werkdagen

Wie graag vijf of zes koppen achter elkaar drinkt, kan na de derde rustig overschakelen op decaf zonder de cafeïne-piek.

In de zwangerschap

Een veilig alternatief om je ochtendritueel vast te houden.

Voor de avondtraining

Cafeïne kan je hartslag opjagen tijdens een avondtraining of voor het slapen. Decaf doet dat niet.

Op het werk in de namiddag

Niet meer wakker liggen van die laatste cappuccino van vier uur.

1. Swiss Water Process (SWP) – 100% natuurlijk

Waarom decaf koffie van Decaf Club

We branden uitsluitend decaf koffie. Dat is geen toeval, maar een keuze. Door alleen decaf te branden weten we precies welke bonen het meeste karakter behouden na ontkoffeïnering en hoe we elk type optimaal moeten branden.

Vers gebrand in Nederland

Je krijgt nooit een bak die maanden oud is. We branden in kleine batches en versturen direct.

Alleen schone methodes

Swiss Water Process en supercritisch CO2. Geen chemische oplosmiddelen in jouw kop.

Vier smaakprofielen

Van licht en fruitig tot vol en chocoladig, zodat er voor elk koffiemoment iets passends is.

Een proefbak voor 2 euro

Inclusief verzending. Zo proef je voordat je een hele zak koopt.

Excellent-beoordeling

Klanten geven Decaf Club consistent een Excellent-rating op de bekende reviewplatformen.

Veelgestelde vragen

Is decaf koffie helemaal cafeïnevrij?

Nee, decaf koffie bevat altijd nog een klein beetje cafeïne. Gemiddeld zit er 2–5 mg cafeïne in een kopje decaf, tegenover 70–140 mg in gewone koffie.

Is decaf koffie gezond?

Decaf koffie levert vrijwel dezelfde antioxidanten als gewone koffie en wordt in onderzoek gelinkt aan een gezonde lever en een lager risico op hart- en vaatziekten. Het verschil zit niet in de boon zelf maar in de methode van ontkoffeïnering. Kies voor Swiss Water of CO2 als je zeker wilt zijn van een schoon proces.

Smaakt decaf koffie anders dan gewone koffie?

Goede decaf smaakt vrijwel hetzelfde als gewone koffie. Dankzij moderne methodes blijft het aroma en de body grotendeels behouden. Alleen echte fijnproevers merken soms kleine verschillen.

Hoeveel decaf koffie mag je per dag drinken?

Er is geen praktisch maximum. Omdat het cafeïnegehalte zo laag is, zit je zelfs bij tien koppen ruim onder de dagelijkse advieswaarden van het Voedingscentrum.

Mag je decaf koffie drinken tijdens de zwangerschap?

Ja, decaf koffie is een geschikt alternatief tijdens de zwangerschap. De cafeïne-inname blijft ruim onder de geadviseerde 200 mg per dag.

Welke decaf is het lekkerst voor espresso?

The Supreme of The Classic. Beide zijn iets donkerder gebrand en geven een volle crema. Voor filterkoffie liggen The Sweet en The Bright meer voor de hand.

Kan ik decaf koffie als bonen kopen of gemalen?

Beide. Op de productpagina kies je tussen hele bonen, gemalen voor filter, gemalen voor espresso of gemalen voor moka.

Is decaf koffie duurder dan gewone koffie?

Het ontkoffeïneringsproces kost extra geld, dus ja, een goede decaf is iets duurder per kilo dan een vergelijkbare reguliere boon. Het prijsverschil is bij ons klein, omdat we direct van de brander leveren zonder tussenhandel.

Ontdek jouw favoriete decaf koffie

Niet zeker welke decaf bij je past? Begin met de proefbak van 2 euro. Daarin proef je vier verschillende profielen, van licht-fruitig tot vol-chocoladig, zodat je in een enkele bestelling kunt vergelijken. De verzendkosten betalen we, jij proeft alleen.